重庆长鹅餐饮隶属于重庆塔尔餐饮有限公司，是重庆五斗米集团下的重要组成部分。长鹅餐饮是专业从事餐饮连锁和特许经营的民营企业。公司集重庆餐饮文化研究与传播、餐饮专业人才培养、餐饮产业链开发、餐饮菜品开发、技术研究、物料配送、品牌拓展为一体的全国餐饮连锁机构。本公司拥有属于自己的中央厨房，超强的专业物流配送。由多名知名的餐饮专家、技术顾问、高级职业经理人组成的餐饮连锁经营管理团队。公司依托总公司多年来的连锁经营之路，凭借现有资金、人才、管理、品牌的强大优势，通过科学的督导机构，健全的财务体系，快捷的营销网络，高效的培训机制，为合作伙伴提供一个高效的创业致富之路。 公司经营着顺水鱼，守柴炉烤鸭，寓言兔，长鹅，塔尔牛筋馆，匠湘烧鸭等多个全国知名餐饮品牌。